REVISTA DIGITAL

Guanambi . Bahia .
Você está aqui: Capa » Comer & Beber

Arquivo da categoria: Comer & Beber

Assinatura dos Feeds

Maracujá-alho mostra resultados promissores para controlar tremores do mal de Parkinson

O estudo foi um desdobramento de pesquisas realizadas com o objetivo de valorizar espécies silvestres de maracujá - Foto: Fabiano Bastos

Estudo desenvolvido pela Embrapa, Universidade de Fortaleza (Unifor) e Universidade Federal do Ceará (UFC) comprovou efeitos do maracujá-alho (Passiflora tenuifila Kilip) para reduzir tremores similares aos do mal de Parkinson e de outros distúrbios relacionados à coordenação motora e ao sistema nervoso central. Os testes realizados com ratos em laboratório abrem caminho para a produção de alimentos funcionais e fitoterápicos, ... Leia Mais »

No 101º aniversário da cidade, o Santander inaugura agência em Guanambi

Às vésperas de completar 101 anos de emancipação politicoadministrativa (14/8) a cidade de Guanambi ganha agência do Banco Santander, como parte do seu programa de expansão para o interior da/Bahia. Foto: divulgação

O Santander abre nesta quarta-feira (12) sua primeira agência em Guanambi, sudoeste da Bahia. A partir de hoje, a população do município e da região já pode realizar suas transações bancárias no novo endereço. O banco atende, assim, uma longa reivindicação das comunidades de mais de 10 municípios da região da Serra Geral. Em nota à imprensa, o superintendente executivo da ... Leia Mais »

Recuperação do cafeeiro após poda drástica tem recomendações inéditas da Embrapa

Qualidade dos grãos e questões sensoriais, em consequência do manejo, estão também entre as preocupações dos pesquisadores. Foto: Paulo Lanzetta / divulgação.

Pela primeira vez, cafeicultores do bioma Cerrado contam com recomendações técnicas para o manejo da lavoura após a recepa, a poda drástica aplicada em cafés arábica para recuperar a produtividade ou uniformizar as plantas. Um experimento desenvolvido pela Embrapa Cerrados (DF) por cinco anos conseguiu determinar parâmetros importantes para a recuperação do desempenho agronômico e produtivo dos cafeeiros. Os cientistas descobriram que a ... Leia Mais »

Queijo artesanal: Serra da Mantiqueira em Mi-nas Gerais se destaca como região produtora

Os pesquisadores também fizeram diversos estudos que envolveram o solo e a água (aspec-tos físicos, químicos e microbiológicos), a alimentação das vacas e as análises do leite e do queijo Foto: relacionada / reprodução.

Duas portarias do Governo de Minas Gerais, editadas no mês passado, reconheceram dez municípios localizados na Serra da Mantiqueira como regiões produtoras de queijo artesanal. As portarias atendem aos produtores da cidade de Alagoa, cujo queijo tem seu nome como marca “Queijo Artesanal de Alagoa”, e das cidades de Aiuruoca, Baependi, Bocaina de Minas, Carvalhos, Itamonte, Itanhandu, Liberdade, Passa Quatro ... Leia Mais »

Marinha do Brasil leva 16 mil cestas básicas para comunidades da Ilha de Marajó

As cestas foram montadas em São Paulo, numa parceria do ministério com a rede Carrefour e a Associação Paulista de Atacadistas e Supermercadistas (Apas). Foto: Marcelo Camargo/Agência Brasil.

Na última sexta-feira (12) o Navio Auxiliar Pará, da Marinha Brasileira, sob as ordens do comandante Robledo de Lemos Costa e Sá, do Grupamento de Patrulha Naval do Norte, partiu da Base Naval de Val de Cães, em Belém, levando mais de 15 mil cestas básicas para serem distribuídas para famílias que estão cadastradas nos programas sociais do governo (CadÚnico) ... Leia Mais »

Ovo em pó: Indústria de alimentos lança nova versão versátil, segura e econômica

A Katayama Alimentos lança nova versão do produto para atender a indústria de alimentos e o mercado de food service. Vantagens vão desde a maior vida útil à facilidade de transporte e armazenamento. Foto divulgação

Rico em proteína e com ação antioxidante, o ovo é considerado um dos alimentos mais completos e funcionais que integram o cardápio de uma alimentação saudável e nutritiva. Com alto grau de acessibilidade, o ovo também é um ingrediente fundamental na receita de diversos pratos, como massas, pães, bolos e doces. Mas, será possível fazer tudo isso sem quebrar os ... Leia Mais »

Alimentar o planeta com sustentabilidade dependerá de inovação

Tecnologias alimentares devem ser explicadas ao público para serem adotadas. Fotos: Shutterstock / divulgação.

Alimentar a população do planeta sem exaurir seus recursos é um desafio bem mais complexo do que simplesmente oferecer soluções inovadoras ao mercado. Essa é uma das conclusões de estudo realizado por um grupo de 48 cientistas de 13 países publicado na revista Nature Food. Eles demonstraram que a adoção de tecnologias não depende somente dos trabalhos nos laboratórios, mas necessita ... Leia Mais »

Frutas desidratadas da agricultura familiar baiana começam a chegar aos supermercados

Abacaxi, banana e jaca desidratadas podem ser encontradas nos supermercados da rede Walmart, na região do Iguatemi e nos bairros do Jardim Armação, Pituba e Chame-Chame. (Foto: SDR / divulgação)

A agricultura familiar da Bahia vem conquistando novos mercados e ganhando cada vez mais espaço na alimentação dos baianos. Em Salvador, já é possível encontrar, em diversos pontos da cidade, uma variedade de produtos, como carne de bode, chocolates, cervejas, castanhas, tudo produzido por agricultores familiares da Bahia. Dessa vez, quem ganhou as prateleiras dos supermercados da capital foram as ... Leia Mais »

Algas marinhas apresentam efeitos benéficos ao sistema digestivo humano

A descoberta abre caminhos para o desenvolvimento de novos produtos alimentícios prebióticos feitos à base dessa goma e promotores de benefícios à atividade intestinal. .  Foto Divulgação

Estudo conduzido em conjunto pela Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ), Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (Unirio) e Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) encontrou uma nova funcionalidade presente na goma carragena, extraída de algas vermelhas. Ela é capaz de estimular a produção das chamadas bifidobactérias, microrganismos benéficos à microbiota intestinal. O processo de desenvolvimento da goma resultou em ... Leia Mais »

Pera cultivada no Vale do São Francisco é enviada à Serra Gaúcha

Pera do Sáo francisco

A pera é uma fruta de clima temperado, mas o  seu cultivo no semiárido pernambucano, resultado de uma parceria firmada há dez anos entre a Companhia de Desenvolvimento dos Vales São Francisco e do Parnaíba (Codevasf) e a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), vem dando excelente resultado. No último dia 21 cerca de uma tonelada de pera produzida no Projeto ... Leia Mais »

Scroll To Top