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Arquivo da categoria: Culinária Regional

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Frutas desidratadas da agricultura familiar baiana começam a chegar aos supermercados

Abacaxi, banana e jaca desidratadas podem ser encontradas nos supermercados da rede Walmart, na região do Iguatemi e nos bairros do Jardim Armação, Pituba e Chame-Chame. (Foto: SDR / divulgação)

A agricultura familiar da Bahia vem conquistando novos mercados e ganhando cada vez mais espaço na alimentação dos baianos. Em Salvador, já é possível encontrar, em diversos pontos da cidade, uma variedade de produtos, como carne de bode, chocolates, cervejas, castanhas, tudo produzido por agricultores familiares da Bahia. Dessa vez, quem ganhou as prateleiras dos supermercados da capital foram as ... Leia Mais »

Pera cultivada no Vale do São Francisco é enviada à Serra Gaúcha

Pera do Sáo francisco

A pera é uma fruta de clima temperado, mas o  seu cultivo no semiárido pernambucano, resultado de uma parceria firmada há dez anos entre a Companhia de Desenvolvimento dos Vales São Francisco e do Parnaíba (Codevasf) e a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), vem dando excelente resultado. No último dia 21 cerca de uma tonelada de pera produzida no Projeto ... Leia Mais »

Agricultura Familiar de Base Agroecológica realiza Feira em Caetité toda quinta-feira

Toda quinta-feira, às 17h, na Praça da Juventude, a comunidade de Caetité e quem mais passar por lá poderão comprar de alimentos saudáveis, livres de agrotóxicos e produzidos com dedicação e sob fiscalização sanitária. Foto: Divulgação.

Frutas, verduras, legumes e hortaliças fresquinhos, de alta qualidade, produzidos de forma agroecológica, sem utilização de agrotóxicos, é isso que se encontra na 1ª edição da Feira da Agricultura Familiar com Base Agroecológica, de Caetité. A primeira aconteceu nessa quinta-feira (09). E a partir de agora, a Feira acontecerá semanalmente, sempre às quintas-feiras, a partir das 17h, no mesmo local. ... Leia Mais »

Embrapa lança livro digital gratuito sobre Queijo Minas Artesanal

queijo de minas cópia

A Embrapa está disponibilizando na internet o livro Queijo Minas Artesanal: Valorizando a Agroindústria Familiar. A obra é organizada por Rodrigo Paranhos e Virgínia Martins da Matta, pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos (Rio de Janeiro, RJ), e está disponível para ser baixado gratuitamente em https://bit.ly/2XIpLa1. Além dos editores, são coautores os pesquisadores Ana Carolina Chaves, Cristina Takeiti, Daniela Freitas de Sá, e ... Leia Mais »

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