Brasil é o quinto maior produtor mundial de ovos, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Em 2025, o segmento registrou Valor Bruto da Produção de R$ 29,2 bilhões. (Freepik)
São Paulo, 9 de outubro de 2026 – Celebrado na sexta-feira (9), o Dia Mundial do Ovo destaca a importância nutricional, social e econômica de um dos alimentos mais presentes na mesa da população. Versátil, acessível e de alta aceitação, o ovo integra diferentes hábitos alimentares e preparações culinárias, contribuindo para a segurança alimentar no Brasil e no mundo.
A data também valoriza o trabalho de produtores, trabalhadores, técnicos, cooperativas e empresas que compõem a cadeia produtiva. Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o Brasil é o quinto maior produtor mundial de ovos. Em 2025, o segmento registrou Valor Bruto da Produção de R$ 29,2 bilhões, evidenciando sua relevância para a economia, a geração de renda e o desenvolvimento de diversas regiões do país.
O crescimento do consumo confirma a presença cada vez maior do produto na alimentação dos brasileiros. O consumo per capita chegou a 288 unidades por habitante em 2025 e, de acordo com as projeções da ABPA, deverá alcançar 301 unidades por habitante em 2026, crescimento de até 4,5%. Para 2027, a estimativa é de 312 unidades por habitante, nova alta de até 3,5%.
O avanço está relacionado não apenas ao custo de acesso, mas também à elevada aceitação do produto, à praticidade e à versatilidade culinária. O ovo pode estar presente nas diferentes refeições do dia e ser preparado de inúmeras formas, além de desempenhar papel fundamental em receitas domésticas, na gastronomia e na indústria de alimentos.
Sob o aspecto nutricional, o produto reúne proteínas de alta qualidade, vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes para uma alimentação equilibrada. Conforme informações do Instituto Ovos Brasil (IOB), o ovo pode fazer parte da alimentação nas diferentes fases da vida, dentro de uma dieta adequada às necessidades individuais.
Para o presidente da ABPA, Ricardo Santin, a ampliação do consumo reflete uma percepção cada vez mais completa sobre os atributos do alimento.
“O ovo reúne qualidades que fazem a diferença na alimentação das famílias: é nutritivo, saboroso, prático, acessível e extremamente versátil. Seu consumo crescente mostra que o brasileiro reconhece cada vez mais esses atributos. Neste Dia Mundial do Ovo, celebramos também uma cadeia produtiva moderna, responsável e essencial para ampliar o acesso da população a alimentos de qualidade”, destaca Santin.
A relevância do setor ultrapassa os indicadores econômicos. Por sua capilaridade e capacidade de oferecer proteína de qualidade em diferentes regiões e faixas de renda, a produção de ovos exerce papel estratégico na segurança alimentar e nutricional, contribuindo para uma alimentação mais diversificada e acessível.
“Celebrar o Dia Mundial do Ovo é reconhecer um produto que conecta nutrição, gastronomia, desenvolvimento econômico e inclusão alimentar. É também homenagear todos os profissionais que trabalham diariamente para que esse alimento chegue com qualidade e segurança à mesa dos brasileiros”, conclui Santin.
Fonte: MARCELO OLIVEIRA / ASCOM ABPA
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