Rica biodiversidade, grande extensão territorial para a produção de alimentos e de energia renovável e domínio tecnológico fazem com que o Brasil seja um dos líderes globais no contexto da bioeconomia mundial. É o que pensa o Chefe-geral da Embrapa Agroenergia Guy de Capdeville, entrevistado do programa Conexão Ciência, produzido pela Embrapa em parceria com a TV Brasil. Modelo de produção ... Leia Mais »

A pesquisa da Embrapa acaba de registrar as primeiras cultivares de umbuzeiro do País. Trata-se de um passo importante para a organização da cadeia produtiva do umbu, fruto capaz de servir de matéria-prima para vários alimentos, além de ser consumido in natura. Seu extrativismo proporciona renda a muitas famílias e com ele são feitos doces, geleias e até cerveja artesanal. ... Leia Mais »

Na região do Vale do Rio São Francisco, a fruticultura irrigada convive com a regionalidade dos sabores da Caatinga, gerando um panorama propício ao surgimento de novos negócios. Nesse cenário, pesquisadores da Embrapa Semiárido (PE) agregaram valor à produção de frutas da região usando o sabor exótico do umbu, o azedo do maracujá-do-mato e o doce da manga. Eles desenvolveram produtos como ... Leia Mais »

Um modelo desenvolvido pela Embrapa Suínos e Aves (SC) comprovou que a criação de suínos em família – desde o nascimento até o abate – é capaz de reduzir significativamente o uso de antibiótico nos animais, por não misturar leitões de diferentes procedências, evitando o estresse e a disseminação de agentes infecciosos. Desde que começou a ser implantado na Unidade em 2009, o novo ... Leia Mais »

A receita das exportações brasileiras de carne suína (considerando todos os produtos, entre in natura e processados) totalizou US$ 124,4 milhões em setembro, informa a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).  O saldo é 31,6% superior ao obtido no mesmo período do ano passado, com resultado cambial de US$ 94,5 milhões. O volume exportado no nono mês de 2019 alcançou 58 mil ... Leia Mais »

As micotoxinas são substâncias tóxicas produzidas por algumas espécies de fungos que, muitas vezes, se desenvolvem em produtos agrícolas como cereais e frutas. Resistentes à industrialização, as micotoxinas continuam presentes nos alimentos mesmo após cozimento ou processamento, sem alterar a aparência ou o sabor. Contudo, a ingestão de alimentos contaminados por micotoxinas pode causar intoxicação, mesmo quando em concentrações muito ... Leia Mais »

Apreciadores vindos de oito diferentes países participaram da maior degustação de vinhos de uma safra do mundo – a 27ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2019 – realizada no sábado (28/09), em Bento Gonçalves (RS). O evento, promovido pela Associação Brasileira de Enologia A 27ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2019, organizada pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), ... Leia Mais »

Trata-se do maior congresso de gastronomia da América Latina, promovido pela Secretaria de Inovação e Negócios (SIN), pela Embrapa Agroindústria de Alimentos e pelo Sebrae Nacional, com o objetivo de aproximar indústrias, agroindústrias, produtores rurais e outros segmentos de mercado interessados em ativos da Empresa para negócios e parcerias.  O evento está agendado para acontecer de 24 a 27 de ... Leia Mais »

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e o Ministério das Relações Exteriores (MRE) inauguraram nesta quarta-feira (25), em Lima (Peru), o Pavilhão Brasil na Expoalimentaria 2019, uma das maiores feiras internacionais da América do Sul, que neste ano comemora a sua 11ª edição. Até o dia 27 de setembro, o Centro de Exposiciones Jockey reúne os principais players ... Leia Mais »

Cientistas colocaram os sabores da Amazônia em balas de gelatina, bebidas mistas, barrinhas multifuncionais e salgadinhos. Todos sem conservantes, nutritivos, funcionais e prontos para o consumo. Eles são resultados de uma pesquisa da Embrapa que desenvolveu balas de gelatina de açaí, blends (sucos mistos prontos para consumo) com misturas de frutas nativas do bioma, snacks (salgadinho) à base de farinha de pupunha ... Leia Mais »