A Seleção Brasileira de Panificação embarcou para a França no último dia 10 de outubro para disputar a 10ª edição do Mondial du Pain, o mais prestigiado campeonato de panificação do mundo. O torneio será realizado em Nantes, entre os dias 17 e 20 de outubro. Com a panificação brasileira em um momento de grande crescimento (220 novas padarias por ... Leia Mais »

A Nespresso traz, a partir deste mês de outubro, quatro sabores sazonais de volta ao seu portfólio: Maple Pecan, Peppermint Pinwheel, Gingerbread e Pumpkin Spice Cake. Cada um traduz referências gastronômicas marcantes, do xarope de bordo canadense às especiarias orientais, passando pelo frescor do gengibre e pelo aconchego da abóbora, convidando o público a explorar receitas e rituais que unem café, cultura ... Leia Mais »

Em 2007, em Santa Cruz, na Califórnia, quatro amigos decidiram criar o Dia Internacional da Cerveja. A ideia era ter uma data para homenagear a bebida e celebrar as cervejarias ao redor mundo. O Dia Internacional da Cerveja é comemorado anualmente na primeira sexta-feira de agosto. De acordo com historiadores, a produção da bebida começou por volta de 4.000 A.C., e ... Leia Mais »

Na semana em que o Brasil celebra o Dia do Vinho Brasileiro, comemorado no próximo domingo, 1º de junho, uma nova pesquisa nacional revela dados promissores para o setor vitivinícola do país. O levantamento, conduzido pelo Instituto MDA Pesquisa por meio de um convênio entre o Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) e ... Leia Mais »

A 5ª edição da Wine South America foi aberta oficialmente nesta terça-feira (6) em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, maior polo de viticultura do Rio Grande do Sul e maior região vitícola do país. O evento reúne mais de 430 marcas nacionais e internacionais, com recorde de expositores e de participação de vinícolas brasileiras. A programação segue até a quinta-feira (8) e ... Leia Mais »

O futuro do vinho já começou e poderá ser degustado na 5ª edição da Wine South America, que acontece de 6 a 8 de maio, em Bento Gonçalves (RS). A feira reúne mais de 430 marcas nacionais e internacionais e traz para o público as tendências que estão redefinindo a produção mundial: vinhos elaborados com a ajuda de inteligência artificial, ... Leia Mais »

  Queijos são muito versáteis e oferecem uma explosão de sabores ao serem harmonizados com cervejas e até com caipirinhas.   A associação de queijos com vinhos é muito comum. Isso porque a harmonização da iguaria com a bebida costuma despertar sabores inesquecíveis em quem a degusta. Por mais que seja popular, graças à versatilidade dos queijos, é possível ir ... Leia Mais »

Depois de ter um dos queijos desenvolvidos premiado como um dos nove melhores do mundo, o projeto que capacita, gratuitamente, pequenos e médios produtores de leite para a produção de queijos finos está ganhando nova proporção. Uma parceria entre o Biopark e o governo do Paraná deve levar a iniciativa para outras regiões do estado. Hoje, o projeto atende 29 ... Leia Mais »

A produção de espécies como Tambaqui, Pintado e Pirarucu caiu nos últimos quatro anos, pois os produtores, desencorajados pelos preços mais baixos, colocaram menos peixes em tanques e tanques-rede O Brasil, com sua imensa diversidade de rios e fauna aquática, tem um tesouro pouco explorado quando falamos em peixes nativos. Espécies como o Tambaqui, o Pintado e o Pirarucu são ... Leia Mais »

De acordo com a Organização das Nações Unidas (ONU), a população mundial deverá chegar aos 10 bilhões de pessoas até 2050. Com isso, a agricultura, principal setor responsável pela produção de alimentos em todo o mundo, deve enfrentar um grande desafio. Afinal, para atender à demanda global será necessário produzir 70% mais alimentos. O setor agrícola precisa de grandes áreas ... Leia Mais »